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夏季窍门,夏季小窍门,夏季小常识
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夏食鲜桃益健康
桃子性温,味甘酸,能消暑止渴、清热润肺,有“肺之果”之称,适宜肺病患者食用。桃子果实营养丰富,尤其铁的含量较丰富,是缺铁贫血患者的理想食疗佳果。此外,桃子含钾多,含钠少,适宜水肿患者食。炎夏食桃,可养阴生津,润肠燥。若将其与一些食品巧妙配膳,对健康大有裨益。 一、养血润燥桃果酱:将熟桃子4只(约500克)去皮核,把肉刮入锅中,另加洗净的 桑葚(约250克),再加白糖(约250克【
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夏天的清凉音符
材料:6种不同颜色味道的果冻粉各一盒(草莓,香橙,菠萝,葡萄,奇异果,蓝色的偶不知道),罗拔臣纯鱼胶粉一盒50克,椰丝适量,达能酸乳酪适量(或冰淇淋),水果适量,开水6碗,音符型冰格(要奈高温100度以上),不锈钢容器(大碗6个,碟子6个)。 1、用开水一碗置于开水锅中加热,加入菠萝果冻粉搅融,加入纯鱼胶粉2汤匙搅融,取出待凉。screen.width*5.5/10) {this【
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夏天流行泰式风味炒面
screen.width*5.5/10) {this.resized=true; this.width=screen.width*5.5/10;}" align=middle vspace=5 border=0> 原料: 泰国干米粉………………………………45 克 新鲜虾 ………………………………… 300克 家乐泰式鱼酱 …………………………100毫升 辅料: 鲜【
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大暑宜食老鸭汤
由于夏季气候炎热而又多雨,暑热夹湿,常使人脾胃受困,食欲不振。因此需要用饮食来调补,增加营养物质的摄入,达到祛暑消疲的目的。营养物质应以清淡、滋阴食品为主,即“清补”。老鸭就是暑天的清补佳品,它不仅营养丰富,而且因其常年在水中生活,性偏凉,有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。 我国古代医学对鸭作为滋补品有所论述,《名医别录》中称鸭肉为“妙药”和滋补上品。民间亦有“大暑老鸭胜补【
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夏天豆浆解暑又降火
夏天出汗多,能量消耗大,人们一般会出现不同程度的消瘦,一方面要消暑,另一方面营养的补充也十分重要。但夏季营养流失太快,不容易吸收;而且进补容易上火,因此夏天进补要以均衡营养、降温怯火为前提,不宜进食燥性补品。你可知道,小小一杯豆浆也能帮您达到夏令进补的目的,同时还有消暑功效。 中医认为:豆浆性平味甘,有生津润燥之效,“泻胃火,治内热”、“利水下气,制诸风热”。 众所周知【
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夏至到宜解暑
高温持续,热浪阵阵。此时人们常易感暑烦渴,口干口苦,《时令食疗》介绍一款著名的解暑清汤—— 苦瓜黄豆煲排骨 苦瓜黄豆排骨汤气味苦甘、清润,具清暑除热、明目解毒的功效,是潮汕一带夏日解暑的汤饮,民间上亦常用以治疗感暑烦渴,暑疖,痱子过多,眼结膜炎等症。 〔材料〕新鲜苦瓜500克、黄豆200克、猪排骨250克、生姜3~4片。 苦瓜,又称为凉瓜,性寒味苦,入心、肝【
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皮蛋瘦肉粥
炎炎夏日,没什么胃口,煮点粥犒劳犒劳自己哦 煮粥用料:瘦肉1块(猪腱肉最好),皮蛋2个(无铅皮蛋,一则健康些,二则石灰味没那么大),姜1块,水足量,油盐适量 要煮出一锅绵香好味的皮蛋咸瘦肉粥,要诀如下: 1,挑米:煮粥用的米最好用东北大米,就是圆圆短短的珍珠米,煮出的粥【
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清热保健粥
假如热天里胃口不好,感觉厌倦,夜间睡眠不佳,那不妨试点由民间传统食疗文化经过多年演化出来的消暑粥品。这里所介绍的消暑保健粥,全都是些‘和平材料’,可谓老少咸宜,绝对不会把人吃坏。 1.金银花粥 材料:金银花30克,白米30克。 金银花可在药【
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夏季饮食不宜太清淡
许多人对夏季饮食的清补原则存在着片面的理解,甚至认为清补就等于只吃蔬菜果瓜,追求饮食的绝对清、素。其实,清补还是强调补养,只不过饮食在补养的同时应兼具解热消暑的功用,以对抗酷热的气候。这一点对于老人来说尤为重要,因为人到老年以后,舌面上的味蕾减少,萎缩嗅觉细胞更新缓慢,加之炎热引起机体的一系列生理改变,就会使食欲进一步减退,如果饮食过于清素、清淡,哪里还会有胃口进食呢?再说,一味进食蔬菜,人体【
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消夏别忘食甜杏
杏,又叫甜梅,是入夏上市较早的鲜果,深受人们青睐。 杏的营养价值很高,钙、磷、铁、蛋白质的含量在水果中都是较高的,并含有较多的抗癌物质,每百克中含胡萝卜素1.79毫克,为苹果的22倍,含维生素C7毫克。经常适量吃杏、杏干或杏仁,对防癌保健十分有益。杏仁还有止咳、平喘、润肠、通便之功效。特别是老人,经常吃杏仁,会让人聪明,老而健壮,心力不倦,并能滋阴生津、宽中下气、软化血管等,实属滋补良药。&【
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夏季多吃四类菜
夏日酷热潮湿,各种疾病易乘虚而入,多吃下列四类蔬菜,对人体健康大有好处。 1、多吃含水量多的瓜类蔬菜:夏季气温高,人体丢失的水分比其他季节要多,需要及时补充水分。冬瓜含水量居众菜之冠,高达96%,其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。这就是说,吃了500克的瓜菜,就等于喝了450毫升高质量的水。另外,所有瓜类蔬菜都具有高钾低钠的特点,有降低血压、保护血管的作用。 2、【
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鲜果美味 乱吃无益
随着天气逐渐转暖,市面上的水果种类也是越来越丰富,而且很多美味鲜果都提前上市了。不说别的,大街小巷里,经常能够看到“个头很大”的草莓,饱满丰实的小西红柿,看起来都能吊起你的胃口,但是对于每个人每天都会接触的水果,怎么吃才能将营养“照单全收”?是不是所有的水果都适合自己吃?别看水果美味,可吃的讲究却不少。 选择水果对号入座 介绍,颜色深的水果通常维生素C的含量都比较高,颜色浅的水果的【
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夏日切莫贪食寒性水果
虽然夏日吃寒性水果可以消暑,但要根据自身体质特征食用,切不可盲目贪食,以免影响身体健康。 据了解,从中医营养角度,水果可以分为寒性和热性两大类。通常,一些“火气”较旺的人新陈代谢旺盛,交感神经敏感,排汗也多,容易口腔溃疡或便秘,经常吃寒性水果可以帮助降火排毒,但过量食用寒性水果则会导致气虚和脾胃不适。所以,气虚体弱的病人在食用寒性水果时更要谨慎适量。另外,由于夏天天气炎热,最好不宜食用【
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大暑宜食老鸭汤
由于夏季气候炎热而又多雨,暑热夹湿,常使人脾胃受困,食欲不振。因此需要用饮食来调补,增加营养物质的摄入,达到祛暑消疲的目的。营养物质应以清淡、滋阴食品为主,即“清补”。老鸭就是暑天的清补佳品,它不仅营养丰富,而且因其常年在水中生活,性偏凉,有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。 我国古代医学对鸭作为滋补品有所论述,《名医别录》中称鸭肉为“妙药”和滋补上品。民间亦有“大暑老鸭胜补【
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夏天吃什么蔬菜好
多吃瓜类: 夏季气温高,人体丢失的水分多,必须及时补充。蔬菜中的水分,是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水。瓜类蔬菜含水量都在90%以上。冬瓜含水量居众菜之冠,高达96%,其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。吃500克的瓜菜,等于喝了450毫升高质量的水。所有瓜类蔬菜都具有降低血压、保护血【
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生吃与健康
一种“生吃”的时尚在餐桌上渐渐流行,生吃的首先是蔬菜,其次是鱼。生鱼片价格昂贵,但还是吸引了不少人。生吃,可以原汁原味地保留食品的营养,尤其是食品的维生素免遭破坏。 营养研究人员认为,凡是能生吃的蔬菜,最好生吃;不能生吃的蔬菜,也不要炒得太熟,尽量减少维生素的损失。比如黄瓜,维生素A在皮中含量高,有些人为了干净,不吃皮,实际【
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夏季饮食悠着点
据市卫生防疫站防疫科叶医师介绍,细菌性食物中毒是指人们吃了被细菌(如沙门氏菌、葡萄球菌、大肠杆菌、肉毒杆菌等)和细菌毒素污染的食物,致病菌在胃肠道大量急剧地繁殖,侵入肠黏膜上皮,并释放肠毒素,从而引起胃肠反应。主要表现为发热不适、恶心、呕吐、头晕、腹痛、腹泻,每天数次或十余次不等。严重的上吐下泻者会出现体内电解质失衡和脱水症状,如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、【
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夏秋交替应如何饮食
夏秋之际应该如何合理调理和搭配饮食呢?专家提醒读者,夏季我们要吃一些清热解毒的食物,而立秋后天气干燥,切勿进补,早餐最好喝上一碗粥,能够滋润身体,益于养生。 1.夏秋交替的时候应该吃些什么好? 在夏秋交替这个季节,不应过分地进补,切忌顿顿大鱼大肉。应该平补,由于天气干燥,可以吃一些清爽润肺的食物,如百合、蜂蜜、梨水加冰糖等。要注意平衡饮食,注意蔬菜和【
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夏季养生全方位提醒
夏季是一年中气温最高的季节,人体的新陈代谢十分旺盛,好多人在炎热的夏天常常出现全身乏力、食欲不振、容易出汗、头晕、心烦、昏昏欲睡等症状,甚至被中暑、呕吐、腹痛、腹泻等疾病所困扰。为了安度炎夏,生活中我们应该注意什么呢? 清淡饮食,少量荤菜 由于夏季人的胃酸分泌减少,加之饮水较多,冲淡胃酸,导致机体消化功能较弱,故饮食应清淡一些。应多吃营养丰富、气味清淡之品,忌食油腻、煎炸及热性的食【
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夏季剩饭不可热热就吃
各种绿叶蔬菜中都含有不同量的硝酸盐,硝酸盐是无毒的,但蔬菜在采撷、运输、存放、烹饪过程中,如果周期过长,蔬菜就变得不新鲜了,硝酸盐就会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐。亚硝酸盐能使人血液中的血红蛋白转化为高铁血红蛋白,失去运送氧气的能力,出现程度不同的缺氧症状,如嘴唇及指甲甚至全身皮肤青紫、恶心、呕吐、腹痛、腹泻,重者可出现昏迷抽搐,甚至死亡,这在医学上叫“肠源性紫绀”。 在生活中,以为食物只要【
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