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贮存番薯以10~15℃为宜。低于10℃时薯块会萎缩,薯心会变软,味道变苦,抵抗力减弱,与高于15℃一样,都容易使番薯腐烂。储存时还应注意通风,不要与土豆一起贮存。 【查阅全文
放一些番薯皮在锅内煮一会儿,倒出后将锅洗净即可除去新铁锅的铁味。 【查阅全文
烧水的锅壶,用久后会积起水垢,可用水煮少许番薯,并将番薯及水留存8~10小时,水垢会逐渐溶解。 【查阅全文
①将果皮完整、7~8成熟的番茄放入0℃的电冰箱中冷藏,可保存一段时间。②将表皮无损的5~6成熟的番茄装入塑料袋中,扎紧袋口,放置在阴凉通风处,每天打开袋口5分钟,同时擦去袋内壁上粘附的水汽,再扎紧袋口。待番茄全部红熟时,就不用扎袋口了。可贮存番茄1个月以上。③挑选果皮、果蒂完整无损的番茄,洗净后放入缸里,上盖一块米字形竹片,上压重物,以免番茄浮上。缸里注入淡盐水,盐水要没过番茄3厘米,置于阴凉处【查阅全文
番茄煮汤,离火后再放适量的精盐调匀,汤就不会酸了。过早放盐,汤就会发酸,影响鲜味。 【查阅全文
①把煤饼的2/3浸入拌成稀糊状的石灰浆中,用时把有石灰浆的一面朝上放入炉膛,能消除异味。②在自制煤饼时,用石灰浆代替部分泥土,或将清水换成石灰水拌煤,也能消除异味。③使用煤饼时,在煤饼上面撒上一层石灰水也能消除异味。 【查阅全文
将新鲜猪肉切成条块,在肉面上均匀地涂一层蜂蜜,用线串起来吊挂在通风处,不但可以延长贮存时间,而且可使肉味更鲜美可口。 【查阅全文
①蜂蜜宜贮存在干燥、凉爽、通风条件好的地方,以防其吸收空气中的水分,当水分含量从正常的17%增加到25%以上时,蜂蜜会发酵变质。②发现蜂蜜有发酵倾向时,要立即倒入玻璃容器内,放入锅内隔水加热至63~65℃,保温30分钟,便能阻断蜂蜜的发酵。 【查阅全文
有酸味的菜肴,千万不要放味精,如糖醋鱼、糖醋排骨等。因为味精呈碱性,如果酸性菜加入碱性的味精,这在化学上呈中和反应,即生成盐和水,并且还会使一盘好端端的菜肴走了味。   那么碱性食物中是否可加呢?实践证明,味精在碱性食物中其谷氨酸二钠,同样也会失去鲜味。因此,味精宜放于不明显呈酸、碱性的食物中。放味精还要注意菜肴的咸淡程度。如果太咸,盐中的钠离子掩盖了酸钠,吃不出鲜味;如果太淡,味精鲜味“吊”不【查阅全文
衣服沾染上机油时,应立即涂上粉笔粉末,过一会儿用刷子刷去,再按1∶10的比例将洗衣粉调入水中,浸洗搓揉,就能完全去除机油污迹。绢布应改用痱子粉。 【查阅全文
在烧牛肉时加入几粒凤仙子,肉就容易煮烂,可节省时间和燃料。 【查阅全文
粗型的缝纫机针可以代替锥子修鞋用,将穿线的缝衣针放置在缝纫机针上的槽里进行缝补,非常方便。 【查阅全文
    应邀到加拿大朋友家中作客,尤其是应邀吃饭,按当地习惯是比约定的时间晚到一会儿,大约晚10分钟左右。到达主人家,可以给女主人送一束鲜花作礼物,或者带一瓶酒、一盒糖果。    加拿大人待客的食物是比较丰富的,有月牙面包、三明治面包、烤面包、牛肉、鸡肉、鱼、海鲜、蔬菜、黄油、奶酪等。饮料有咖啡、矿泉水、果汁、牛奶,席间要饮酒,但不多,【查阅全文
壁橱、衣箱、抽屉里放进1块肥皂,可预防产生霉味。 【查阅全文
电熨斗底面有积垢,产生划衣现象,可用干肥皂趁熨斗面还处于高温时擦拭,然后再用报纸揩干净。 【查阅全文
家具溅上了碱水,可马上用肥皂水洗擦,再用清水擦净,待干后擦些上光蜡,即可保持光泽。 【查阅全文
一块腐乳,加适量温水,搅成糊状。500克肥肉肉片炖开后,倒入,再炖3~5分钟,味道鲜美可口且不腻。 【查阅全文
洗鱼后,先用肥皂水将手洗净,再洒2滴风油精,双手对搓,然后用水冲一下,即可除尽鱼的腥味。 【查阅全文
风雨衣淋湿后,不宜擦拭和曝晒,以免损坏防水层,降低防水性。应用双手提起衣领,抖去水珠,晾成八九成干,然后用熨斗略熨使其恢复平整即可。洗涤时,可将其浸入30℃以下的中性洗涤剂溶液浸泡10分钟,把风雨衣平铺在搓板上,用毛刷轻轻地刷洗。不能用碱性大的洗涤剂和汽油、酒精等有机溶剂,洗涤液也不宜温度过高。洗净后应放阴凉处晾干,再将熨斗调至70℃左右熨平。 【查阅全文
在酱油里放一截葱白和几片大蒜,可防酱油长白膜。 【查阅全文
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