常识窍门，常识小窍门，常识小常识

面粉经发酵后加入适量牛奶、鸡蛋和白糖，揉透用饭勺做成面包形状，在高压锅底涂少许食油，放入面团后加盖，加热３分钟即放气，打开锅盖，将面包翻过来，再加热３分钟即成。 【查阅全文】

将豆油和花生仁一起倒入高压锅内，盖严实，每隔１分钟端起晃几下，约７～８分钟，停火，稍过片刻，打开盖，放入白糖、精盐即可食。 【查阅全文】

将食物置于高压锅中，开锅后停火，待蒸气放完，立即盖上限压阀，让食物与空气隔绝，可保存４８小时，色、味、质不变。 【查阅全文】

高压锅可用来对医疗器械、布类敷料等用品灭菌消毒。输液胶管、医用手套、指套、各种橡胶引流管，只需消毒１０分钟；玻璃器皿、针头、小器械包可煮２０分钟；小手术单、开刀布、纱布、棉球、棉棍、纱布垫、油布等，宜煮３０分钟；布类及其包装品，宜用带屉的高压锅。 【查阅全文】

要除去衣物上的高锰酸钾污迹，可先用柠檬酸或２％的草酸溶液搓洗，再用清水漂净。 【查阅全文】

蘸取高锰酸钾溶液擦拭红药水污处，然后用温洗涤剂洗并用清水漂净。 【查阅全文】

衣物上沾上的复写纸污迹，可先浸入温热的洗衣粉溶液中搓洗，然后用挥发油擦，残留的污迹，则可用酒精擦。 【查阅全文】

含水分过高的腐竹可以晾晒，使水分降低到１２～１４％，然后装入食品袋，扎紧袋口，置于３３℃以下的阴凉、通风、干燥处。如生虫，可以经常翻晒，让虫子自行爬出，不能用药剂喷杀。 【查阅全文】

药店买乌贼骨一块，研成细末，用布擦即亮如新。 【查阅全文】

烤蛤蜊时，应将连接两个贝壳的韧带切断，便可防止蛤蜊自动跳离烤盘。 【查阅全文】

干菜红烧时应先用温水将干菜泡３０分钟，然后再烧。不能用开水泡，以免泡烂菜叶。熬煮时可多放些水，用小火慢慢煮。煮时可先放糖，熟后再放油，味美而又省油。 【查阅全文】

先用凉水将干蘑菇冲刷干净，再用温水发开皱褶，轻轻刷净杂质，最后用少量７０℃的热水浸泡。浸泡蘑菇的汤水澄清后可加入菜肴中。 【查阅全文】

把衣服沾湿后，用甘油擦拭红药水污处，再用含氨皂液反复搓洗，然后用清水漂净。 【查阅全文】

衣服沾上了番茄酱，用３５℃左右的甘油涂在污迹上，放置半小时后，再用温皂液刷洗，冷水漂清即可。 【查阅全文】

衣服沾上了蛋黄，可用３５℃左右的甘油揩拭，再用肥皂、酒精在温水中洗刷，最后漂清即可。 【查阅全文】

在５００克羊肉中加入１００克剖开的甘蔗同煮，可除膻味。 【查阅全文】

可用酒糟、高粱酒或酒精搓洗，也可用汽油、煤油、松节油擦洗，待污迹浮起后即用洗涤剂浸洗，再用清水漂净。 【查阅全文】

   维生素C具有多种治疗作用，近来的医学研究发现维生素C有预防血栓形成和阻止致癌物质产生的作用。那么，为什么维生素C和猪肝同食，会大大降低疗效呢？　　原来，维生素C是一种烯醇结构的物质，易被氧化破坏，如果遇到金属离子（如铜、铁等），其氧化就更加迅速。特别是铜离子，即使其量甚微，也可以大大加快维生素C的氧化速度，猪肝是含微量元素铜最丰富的食物（每100克猪肝约含2.5毫克铜）【查阅全文】

将番薯切开，放在明矾或食盐溶液中浸泡１０分钟，然后蒸煮，就能减少食后返酸或腹胀的症状。 【查阅全文】

把切好的番薯浸没在清水中，或用开水烫一下，就可防止变黑了。 【查阅全文】