夏季多吃苦味菜

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    苦味不仅能刺激人的味觉神经,使人增加食欲,胃口大开,苦味食品还具有轻泻五脏之热,利水消暑.清热解毒之功效,对人体健康大有益处的.

    1.苦瓜:含维生素C.蛋白质.脂肪.钙.磷等,有消暑涤热,明目解毒的作用.鲜苦瓜可炒吃,可凉拌,还可泡茶饮,对中暑发热有良效,但多食伤脾胃.

    2.莴笋:具有通利小便.开胸利膈.顺气调中.清热止渴的作用.治疗小便不利.脾胃气滞.饮食不振.消渴多饮.莴笋可炒.可拌,炒要用大火快炒,拌要放少许精盐稍腌后挤去汁再食用.

    3.仙人掌:具有清热解毒.行气活血.化痰安神的作用.仙人掌能防止动脉硬化,还可治疗糖尿病.肥胖症.有肺癌等.

    4.薤白:又叫野蒜.小独蒜.它具有理气宽胸.通阳散结的作用.治疗胸痹.心痛.干呕等.

  5.枸杞苗:具有清热除烦.滋阴明目的作用.治疗阴虚发热.消渴口干.手足心热,以及肝肾亏虚,两目干涩.虚火牙痛等.

  6.苦菜:具有清热解毒.凉血止血的作用.治疗痢疾.黄疸等.

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