水果餐”真能减肥?

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  每周四是安洁的“水果日”。这一天她的三餐主要是苹果、西红柿、香蕉等各类果蔬,淀粉类主食和肉类一概不吃。水果富含多种营养成分,而脂肪和淀粉含量相对较低,一直被誉为健康养颜佳品。最近,广东一项调查显示,一半以上的都市人把水果纳入每日健康必备品。
  但是,营养学专家提醒人们,想靠吃水果餐达到减肥的目的是不科学的。因为水果中的主要营养是碳水化合物和一些维生素,而人体的正常运转还需要蛋白质等其他物质,平时多吃水果对保持无机盐确有益处,但水果中缺乏铁、钙等成分,所以长期以水果作正餐势必会造成体内这些物质的缺乏,引起贫血,时间久了可能还会引起其他的疾病。正确的方法是通过限制饮食中的脂肪类、肉类的摄入控制体重增长,同时多吃些谷类、牛奶、鱼类,确保人体所需的营养物质。
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