小孩偏嗜油炸物该如何吃出营养

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  为了迎合小朋友的口味,大多数餐厅供应的儿童餐总少不了高热量的汉堡、炸薯条,高甜度的巧克力、冰淇淋。营养师兼烹饪老师的谢宜芳特别提醒家长,儿童饮食中普遍较缺乏糙米、全谷类、青菜、水果,同时牛奶、乳制品等钙质吸收也还不够,倒是脂肪摄取量有过剩现象。

  因此医生建议,虽然学龄中的小孩特别爱吃油炸的食物,但是顶多一天一次。到汉堡速食店用餐,不妨带个水果。与其点可乐不如点奶昔,鲜乳当然是优先选择。巧克力含有咖啡因,家长要注意别让小朋友吃太多,巧克力不妨搭配鲜乳,可以适时补充钙质。

  牛排、鲔鱼、鲑鱼等可以提供正在发育中的儿童良好的营养,但是吃西餐时,小朋友一定要把配菜或生菜沙拉吃完,才能拥有均衡的营养。早餐是最重要的一餐,儿童应该多吃营养密度高的食物,例如牛奶、全麦面包、鸡蛋、综合谷类碎片、糙米粥等,早餐时吃水果,如奇异果或苹果,也可以使得精神更清爽。

  「良好的饮食习惯都是从小培养起的!」医生指出,大部分的儿童的味觉,都是很清淡、很细致的,家长不能用自己喜欢的口味来决定孩子该吃什麽食物。

  早餐对于儿童格外重要,鸡蛋、火腿都是营养密度高的食物,适合早餐食用。


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