花胶雪蛤美颜

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爱美是女士的专利,当然现在男士对美的要求也越来越高。因而,男女对护肤都十分注重。其实,很多滋补的食品都对护肤有效用。在采访中,一位知名酒家的营业总厨就表示,美颜滋补的食品受到广大食客的欢迎。今秋针对患上“秋燥”的人士,有几味美味又润燥补身的菜式可试试,如吃雪蛤、花胶和羊肉都可以去燥、美颜。

  别以为雪蛤和花胶只是女士的养颜佳品,其实男女都适宜多吃。雪蛤是中国东北珍品林蛙的输卵管,主要成分是蛋白质,当中只有百分之四是不含胆固醇的优质脂肪酸,功效与燕窝一样。一位中医师介绍,在中医学上雪蛤膏味甘咸、性平,有补肾、益精和润肺作用,适合肾虚男士进食。如果秋日皮肤干燥出现皱纹,更可藉丰富的荷尔蒙激素,令皮肤回复滑溜。但要注意的是,雪蛤不宜进食过量,以免吸收过多激素。

  花胶本身就有着滋润肝肺,专治肺燥功用。吃厌了平常烹调法,可以试试以杞子、山药和花胶粒酱爆的烹调法,这道菜可以减低腰膝酸软和健忘的情况,同时口感亦较佳。

  羊肉是最便宜的补身食品,我们常吃的黑草羊总觉味太浓,但近年引入的海南岛特产东山羊却胜在肉味够浓味却不骚,肉质较细嫩,所以就算用来酱爆也令一向怕骚的人容易下咽。


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