自制水果沙拉

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  商场里卖的沙拉酱含奶油成分,吃了容易发胖,而自制沙拉酱,既简单方便,又经济实惠,具体步骤如下:

  1.取5个鸡蛋煮熟(煮老一点),去壳,将蛋清和蛋黄分开待用。

  2.炒勺置火上,加入花生油约100克,待油七成热时加入少许花椒,炸出香味后将花 椒捞出,再加入南酒约10克,食盐和味精适量,晾凉待用。根据个人喜好还可加入胡椒粉,或改食盐为白糖。

  3.将蛋黄加入油汁中,用勺子抿碎,拌匀(如有食品搅拌器更好),使之成糊状。

  至此,沙拉酱就做好了,然后选新鲜的蔬菜,如黄瓜、莴苣、水萝卜、红心萝卜、荸荠、芹菜等可生吃的品种,还有胡萝卜、藕、土豆、芋头等蒸熟后可用的品种,水果可选苹果、梨、桃子、菠萝等汁少的品种,还有煮熟的蛋清都切成1厘米见方的小丁状,加上自制沙拉酱拌匀,一份色泽鲜艳,味美可口,营养丰富的沙拉就完成了。这道食品特别受到小朋友们的喜爱,对那些不爱吃饭的小朋友来说,妈妈们还可以加上火腿丁,荤素搭配,让孩子既当菜又当饭,赶快试试吧!

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