生活小窍门:怎样挑选西瓜

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    西瓜怎么挑,怎样的西瓜才是熟透了的西瓜呢?挑选西瓜基本方法有:看、摸、敲、掬、弹。

看,就是看西瓜的外壳。熟瓜表面光滑,瓜纹黑绿,瓜体匀称,花蒂小而向内凹,瓜柄呈绿色、没有拧过干枯的现象。

摸,就是用手摸瓜皮,感觉滑而硬的为好瓜,发粘或发软的为次瓜。

敲,就是用手托住西瓜,轻轻拍敲后用食指和中指弹敲。熟瓜会发出“嘭嘭嘭”的闷声,生瓜会发出“当当当”
的清脆声,如发出“噗噗”声由为过熟的瓜。

掬,就是用双手掬起瓜放在耳边轻轻挤压,熟瓜会发出“滋滋”声。

弹,就是托起西瓜,用手弹震西瓜,托瓜的手感到颤动震手的
是熟瓜,没有震荡的是生瓜。

另外,熟瓜还可以浮在水面上,生瓜则沉在水里。


先将成熟的西瓜放入15%的盐水中浸泡,然后取出,密封在聚乙烯袋中,再放进地窖存放。可存放1年以上,1年后取出,西瓜表面与存放前无异样,味道香甜可口,基本如初。用此方法还可贮存葡萄、黄瓜、白菜、苹果等。

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