七种孕妇奶粉检测分析

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孕妇奶粉是针对孕妇的生理特点,为促进胎儿的正常发育,满足孕妇和胎儿所需营养特别配制的奶粉。

  孕妇奶粉在国外已有相当长的历史,进入国内也有将近十年的时间。目前,北京市场上销售的孕妇奶粉品种较多,价格相差悬殊,包装形式、规格各有千秋。面对如此繁多的孕妇奶粉品牌,消费者常感到无所适从。为此,本报选择工作室的工作人员以普通消费者的身份到北京市的某些商场、超市购买了七个生产厂家出品的七个品牌的孕妇奶粉,其中国产1个、合资2个、进口4个,委托中国人民大学商品检验中心和中国预防医学科学院食品与营养卫生研究所进行检测。检测项目有:蛋白质、脂肪、叶酸、亚油酸、亚麻酸、钙、磷、铁、锌等九项。

  检测结果显示,孕妇奶粉总体质量较好。中国人民大学检验中心出具的检验报告认为:抽查的样品广泛,基本可以反映出北京市场销售的孕妇奶粉的整体情况。大部分奶粉的指标都与标示值基本吻合,整体质量是可以肯定的。尤其是低价格的普通袋装孕妇奶粉,在价格上有很大优势,消费者可以放心购买。

  在就孕妇奶粉的营养作用采访保健专家时,专家认为,要提高全民族的素质就必须从提高胎儿的素质开始,而要提高胎儿的素质,就要从加强孕妇营养开始。中国人过去一向不够重视奶制品的营养,现在认识有所提高,但对孕妇奶粉的重视还不够。孕妇奶粉是保证孕妇营养全面、均衡的一个重要因素,能满足孕妇及胎儿特殊的营养需求。中国人应该改变观念,加强营养投资,科学地摄取营养。

  数据高低不同配方各具特色 孕期选奶粉且听专家说法

  检测表中高高低低的许多数字,让人如坠五里雾中数据是高了好还是低了好?最适合自己的数字是多少?我们检测过婴儿奶粉,婴儿奶粉有国家标准,而且是与世界接轨的,所以无论国产的还是进口的,都有一定之规可循,但孕妇奶粉没有国家统一标准,更没有与世界接轨的说法,无论基本营养成分还是微量元素,各品牌数字高低相差较多,怎样理解各种数字呢?还是请听各方专家细说端详吧。

  脂肪要高还是低?

  从检测表中不难看出,从各品牌间的横向比较上,数字差异最大的是脂肪一项。脂肪含量最低的是美国雅培药厂生产的雅培产前喜康素,标示值是0.7%,实测值是0.8%;脂肪含量最高的是石家庄三鹿集团生产的三鹿妈咪奶粉,标示值是大于或等于17%,实测值是 19.3%。

  雅培公司吴先生说,低脂配方是雅培孕妇奶粉的一大特色,高蛋白低脂肪一直是其卖点。雅培公司医药主管张女士介绍说,雅培产前喜康素几乎不含脂肪。因为按IDA标准,孕妇按照平时的饮食习惯,通过吃饭摄入的脂肪就够了,为满足胎儿生长需要,孕妇奶粉提供的是优质的蛋白质和维生素、矿物质,供给胎儿组织生长、器官发育。雅培是美国配方,根据中国人和美国人体质与饮食营养方面的不同,供给中国部分的奶粉的个别元素有调整,比如铁的含量略有提高,但脂肪含量没变,因为中国孕妇怀孕期间大鱼大肉并不缺,而且脂肪摄入过多会造成孕妇体重过重。

  石家庄三鹿集团王总工程师认为,脂肪是奶粉营养的重要成分,在奶粉中的含量不可过高,也不能过低,否则会影响奶粉中蛋白质的吸收。三鹿奶粉的脂肪含量跟蛋白质碳水化合物微量元素矿物质等成分是均衡配比的哪一项过高或过低对营养的均衡吸收都不利。三鹿妈咪奶粉的配方是中国营养学专家根据中国孕妇在怀孕前、怀孕期和授乳期的营养需求而配制的。其脂肪能有效转化为热能,不会造成孕妇体重过重。而且优质的不饱和脂肪酸能提供亚油酸和亚麻酸是胎儿大脑发育所必需的。

  各有各的配方各有各的道理到底如何选择消费者还得根据自己的需要来定。

  微量元素、矿物质多少为宜?

  叶酸是一种非常重要的营养成分,可以预防胎儿神经管畸形,促进脑发育,提高婴儿智力。近期不少媒体都报道了中美双方多年合作研究的一项科研成果:妇女妊娠期每天服用400 微克叶酸能避免85%以上的婴儿神经管畸形症的发生。叶酸越来越受到人们的重视。

  对七个品牌孕妇奶粉的检测表明,安满奶粉含叶酸最高,967微克/100克;惠孕补含量最低也达到227 .7微克/100克。亚油酸和亚麻酸具有软化血管、促进脑发育等功能,是合成DHA的重要成分,为了保证胎儿脑与视觉功能的正常发育,孕妇在孕期,特别是妊娠最后 3个月,应保证DHA的摄入。在所检七个品牌中,只有美素恩标明含有亚油酸和亚麻酸,日本森永表明含有亚油酸。检测发现,七个样品均含有亚油酸,含量以美素恩最高,安满最低;含有亚麻酸的有3个品牌:美素恩、惠孕补和日本森永。亚麻酸、亚油酸合成DHA,美赞臣妈妈适体健直接添加了DHA。

  矿物质钙、铁、锌和磷的含量也各有高低。钙含量最高的是妈妈适体健,为1720毫克/100 克,最低的是惠孕补,427毫克/100克,相差4倍左右;三鹿妈咪奶粉中锌含量最高,为16.4 毫克/100克,日本森永最低,3.4毫克/100克,相差4倍以上;含铁量最高的是美素恩奶粉和三鹿妈咪奶粉,分别为32.4毫克/100克和 30.8毫克/100克,含量较低的是每百克6 毫克多,相差4—5倍;磷含量以安满奶粉最高,1220毫克/100 克,与含量最低的也相差3 倍以上。

  北京市人民医院保健专家徐婉芳教授认为,判定孕妇奶粉的优劣不能简单地看某一项营养素的数值,关键看配方是否均衡合理。从一个单细胞到出生时2500—3000多克重的胎儿,胎儿整个生长过程需要均衡的营养。各种孕妇奶粉配方应该差别不大,即便强调某种特色,也不能违背人的基本生理需要。

  如何选购孕妇奶粉?

  这是一个难题,很多孕妇或其家人常在各种孕妇奶粉前踌躇不定。其实,选购哪种品牌完全取决于孕妇。首先孕妇要了解自己的营养状况,各大医院都设有营养门诊或保健门诊,孕妇可以去那里让医生对自身的营养状况做一个全面的检查,看是否缺乏某种或某一些微量元素或矿物质,并请医生提出营养建议,根据自身情况选用孕妇奶粉。

  其次还得看孕妇自身的孕期反应,有的孕妇对味道很敏感,酷爱某些口味,或反感某些口味,所以应该根据孕妇口味来选购孕妇奶粉。

  专家意见

  怀孕前一年就应该开始喝孕妇奶粉

  孕妇奶粉,顾名思义就是怀孕妇女喝的奶粉,但实际上怀孕前一年时间里准备怀孕的妇女就应该开始喝孕妇奶粉。

  孕育生命是个很长的过程,并不仅仅是从受精卵形成才开始。怀孕前很长一段时间里,夫妻双方就应该做准备,身体、心理的健康,饮食营养的调理,都很重要。而更重要的是准备怀孕的女性要自身健康状况良好,营养全面、充足,并为孕育胎儿补充必需的营养素,比如胎儿发育特别需要的叶酸等。孕妇奶粉在国外已经有好多年了,育龄女性一般在怀孕前一年内就开始喝孕妇奶粉,这样对孩子和孕妇都有好处。

  最新研究结果表明,怀孕妇女如果每天服用400微克的叶酸,就能避免85%的婴儿神经管畸形症的发生。因此,目前我国有关部门要求怀孕妇女在孕前一个月开始服用叶酸制剂,服用半年,以防止婴儿神经管畸形症的发生。如果育龄女性在孕前一年内喝孕妇奶粉,怀孕前后就不需服用叶酸制剂,其他营养也能保证全面、均衡。

  许多人还意识不到孕前期喝孕妇奶粉,补充营养的重要性,而且计划外怀孕还很多,实际上,从受精卵形成的那一刻起,胎儿或者说未来孩子的素质有一半已经定型了,你说孕前期的营养不重要吗?

  不必吃两个人的饭 只需为孩子加两杯奶

  许多孕妇,可以说70%到80%的孕妇怀孕初期都出现不同程度的孕期反应,而且国内外直至目前还没有有效的方法抑制孕期反应。反应强烈的孕妇呕吐、偏食,甚至吃不下食物,不利于胎儿的发育。有些人可能以为,怀孕反应强烈的孕早期(也就是头3个月),胎儿还很小,发育上不需要什么营养,这是大错特错的观点。怀孕的头3个月里,胎儿从一个受精卵开始分裂、增殖,3个月内胎儿全部器官基本都形成雏形,胎儿有无神经管畸形、有无心脏疾病都决定在前3个月内。所以,前3个月孕妇的营养虽然量少,但一定得质高。如果孕前一年内就能喝孕妇奶粉,怀孕后坚持喝,孕妇奶粉优质均衡的营养可以补偿早孕反应造成的营养缺失,保证胎儿前3个月发育的营养需求。如果这关键的3个月内营养不足,以后的几个月里吃再多也不能补偿。

  所以孕早期每天保证2—3杯孕妇奶粉,每次的量可以根据孕妇的情况自行调节。

  到了怀孕中、晚期,好多人认为强烈的孕早期反应过去了,孕妇要多吃点,一个人吃两个人的饭,这又错了。胎儿发育所需要的各种营养,不可能从孕妇日常吃的饭中都吸收到,而且吃得过多会直接造成孕妇体重过重,出现妊娠高压症等多种疾病,也容易出现巨大儿,给孕妇生产带来困难。所以,科学、健康的孕妇饮食是在保持孕前饭量的基础上,每天外加两杯奶,孕妇既不会体重过重,也能保证胎儿既营养充足又不会过大。

  孕妇只喝鲜奶不够

  有些孕妇怀孕前习惯了喝鲜奶,怀孕后仍喝鲜奶,但鲜奶提供的营养是远不够的。鲜奶中的钙含量虽然很高,但吸收率很低;铁含量就更少,鲜奶中的蛋白也不易被人体吸收,而叶酸在鲜奶中几乎就没有。

  国外人们日常饮用的牛奶都是配方奶,配方奶添加了各种人体所必需的营养素,成分齐全,营养更全面。孕妇奶粉是根据人孕期特殊的生理需要而特别配制的,能全面满足孕期的营养需求,比鲜奶更适合孕妇饮用。如果不愿放弃鲜牛奶,也可以每次喝鲜奶时在里面加几勺孕妇奶粉,这样营养也能比较全面。

  非孕妇喝孕妇奶粉没必要

  有些年轻女性认为孕妇奶粉各种营养素齐全,配方肯定比普通奶粉好,就偏爱喝孕妇奶粉,其实没有必要。不同的生理期对营养的需求不同,孕妇奶粉是为特殊的生理期特别配制的,平常人没必要常喝。比如,孕妇奶粉中许多微量元素和矿物质是特别添加的,平常人不需从中额外摄入。像碘,平时吃的碘盐基本能满足平常人对碘的需求,不需要从孕妇奶粉中再摄入。如果长时间过多摄入,对健康并没有好处。平常人喝一般的成人奶粉就够了。

  孕妇专喝高钙奶粉不好

  中国育龄女性缺钙是普遍现象,怀孕中后期的女性尤其如此,差不多要人人补钙。所以有些怀孕女性就专喝高钙奶粉,其实这样不好。一是高钙奶粉是专为补钙人群配制的,其营养素并不能保证孕期女性的全面营养需求;二是过量补钙没有好处。钙对孕妇来讲也并不是越多越好,孕妇奶粉提供的钙已经足够了,没有必要额外补钙。

  孕妇奶粉基本指标测试情况

  1.奶粉的感官评价

  奶粉的气味和滋味、色泽,是否有异味和是否有异物、是否有结块等,是其重要的感官指标。从奶粉的气味和滋味、色泽、洁度等感官指标,可以发现奶粉是否正常,是否为伪劣产品,是否有杂质和异物,是否变质等不正常情况。

  从所测情况看,所测试的奶粉都符合制品自身色泽要求,气味和滋味也较为正常,样品中没发现异物、变质等异常现象。

  2.标签

  食品标签是产品包装的一个重要指标,标签中注明产品的情况,会使消费者能对所购产品有所了解,也便于消费者监督产品的质量。所测孕妇奶粉属特殊营养品,也应符合特殊营养食品标签。

  所测样品标签均符合食品标签通用标准和特殊营养品标签标准。

  3.进出口卫生检疫标志

  进口食品应有进出口检疫标志。抽检的7个样品中,4个是进口奶粉,其中安满孕妇奶粉没有发现进出口卫生检疫标志。

  4.外包装

  产品的外包装质量,直接关系到产品的质量,对于食品更是如此。如果奶粉的外包装不严密,或有破损,就会影响奶粉的质量和保质期,给消费者食用造成影响。

  7个样品外包装都完好无损没发现破损、漏气等现象。

  众口难调品味道 七种孕妇奶粉口味比较

  孕妇怀孕早期的口味是最“刁”的,有的简直到了“不可理喻”的地步,如果是不喜欢的口味,就是再有营养价值的东西她也很难坚持吃。

  有位朋友怀孕时孕吐非常严重,几乎什么饭都吃不下,营养状况很差,医生建议她饮用某个知名品牌的孕妇奶粉,可她说什么也喝不下,“受不了那种味儿。”生下孩子以后,再接触那种奶粉的味道,“很好喝的嘛,当初我怎么就受不了呢?”

  饮食本来就“众口难调”,孕妇的“口”就更难调了。本次抽检的七种品牌的孕妇奶粉是怎么来调众口的呢?让我们来做个冲调品评试验吧。

  安满孕妇奶粉:配料表中没有“香草”或其他调味剂;闻干粉,淡淡的乳味;冲调时溶解性好;品时口味纯正,自然乳味,不香不甜。

  总体评价:清淡,纯正。

  美赞臣妈妈适体健:成分说明中含香草剂。闻起来香味比较淡。溶解性较好,品时略有甜味、香草味,但非常淡。

  总体评价:口味清香,纯正。

  森永母宝:配料表中没有调味剂,闻起来味道较淡;溶解性一般,冲调后有较浓的植物添加成分的味道。

  总体评价:植物添加成分的味道比较明显。

  美素恩奶粉:外包装上明显标注“香草味”,闻起来较淡;溶解性较好,口感稍甜,略有植物添加成分的味道。

  总体评价:无论香草味还是添加成分的味道都比较淡,属较清淡口味。

  惠氏孕惠补:外包装明显标注“香草味”,闻起来较淡;溶解性较好,口感较纯正,轻香、微甜。

  总体评价:口感纯正,清香、微甜。

  雅培产前喜康素:配料表中注明有“香草香味剂”,闻起来味道稍甜、稍浓;冲调溶解性好,有比较浓的香甜的香草味;喝起来比较甜,香草味较浓。

  总体评价:香甜,味浓。

  三鹿妈咪奶粉配料表中没有调味剂;干粉闻起来比较新鲜香甜;冲调时溶解性较好,喝起来有香甜味道。

  总体评价:香甜纯正。

  做完品评试验,不禁有种想法,觉得目前孕妇奶粉的口味还是少了点儿,但是即便是这几种口味,孕妇也不可能每样都买来品尝,然后选出自己喜欢的口味。

  建议准备怀孕的女性最好像徐教授倡议的那样,准备怀孕的前一年就开始喝孕妇奶粉,在口味还没变得“不可理喻”之前,为自己选择一种喜爱的奶粉。选购时最好选择有试用包装的,要不就先买小规格包装的,选定口味后再买大包装的或通过有关渠道批量购买。

  样品介绍

  样品名称:惠氏孕惠补

  生产日期:1998.03.19

  生产厂家:美国惠氏药厂

  规格:450克

  售价:67.00元

  购买地点:北京华普超市

  样品名称:三鹿妈咪奶粉

  生产日期:1999.01.28

  生产厂家:石家庄三鹿集团股份有限公司

  规格:400克

  售价:14.3元

  购买地点:家乐福超市

  样品名称:美赞臣妈妈适体健

  生产日期:1999.04.07

  生产厂家:美赞臣(广州)有限公司

  规格:450克

  售价:65.20元

  购买地点:家乐福超市

  样品名称:雅培产前喜康素

  生产日期:1998.10.06

  生产厂家:美国雅培制药有限公司

  规格:700克

  售价:163.50元

  购买地点:家乐福超市

  样品名称:美素恩奶粉

  生产日期;1998.11.11

  生产厂家:荷兰菲士兰营养专研所

  规格:400克

  售价:72.50元

  购买地点:家乐福超市

  样品名称:安满孕妇奶粉

  生产日期:1999.08.02

  生产厂家:新西兰国家乳酪局

  规格:300克

  售价:54.00元

  购买地点:华普超市

  样品名称:日本森永牌母宝

  生产日期:1999.02.11

  生产厂家:中日合资哈尔滨森永乳品有限公司

  规格:400克

  售价:23.38元

  购买地点:华普超市

  样品透视备忘录

  本期检测商品:孕妇奶粉

  样品名称:安满孕妇奶粉、雅培产前喜康素、美素恩奶粉、日本森永牌母宝、惠氏孕惠补、三鹿妈咪奶粉、美赞臣妈妈适体健

  检测单位:中国人民大学商品检验中心、中国预防医学科学院食品与营养卫生研究所

  检测项目:脂肪、蛋白质、叶酸、亚油酸、亚麻酸、钙、铁、锌、磷

  抽样时间:1999年9月

  抽样地点:北京华普超市、家乐福超市

  公证单位:长安公证处

  法律顾问:蒋洪义

  我们只对抽样产品负责,我们公布的调查结果并不代表该产品的整体状况,只说明一种客观存在。

  我们无意褒贬谁,只是提醒有关单位更注意产品质量和广告宣传的真实性和可靠性,对消费者更加负责。

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