两餐之间吃水果有利于减肥

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水果中除含有多种维生素、糖外,还含有丰富的膳食纤维。通过合理的食用可起到减肥


作用。水果中的苹果、葡萄等成为可溶性膳食纤维的主要来源,因为其果胶含量最高,多吃


水果对降低血液胆固醇颇
有裨益。有专家估计,如果血液胆固醇降低1%,心血管病危险就能


降低2%。

  研究发现:水果中的膳食纤维经咀嚼后在大肠中吸收水分并形成一种胶状物质,酷似海


绵,它能包裹住胆固醇及类胆固醇物质,并从粪便中排出体外。胆汁是在肝脏中合成的,其


原料来自胆固醇,当胆固醇从粪便中不断丢失后,肝脏势必从血液中提取胆固醇做原料,合


成新胆汁,用于消化功能。如此利用、排出,从而降低了血液胆固醇的水平。肥胖者在两餐


之间进食水果,能在某种程度解决减肥期餐前饥饿感,有水果补充还可避免食量过多。水果


中的膳食纤维先期到达肠道,等待食物糜流的通过,届时果胶类物质与胆固醇类迅速结合排


出体外。那么减肥者可选择哪些水果呢?苹果、葡萄、草莓、桔子、杏、桃都行,每次均在5


0克至100克之间。当然在刚开始减肥时,西瓜类甜味水果应加限量,一般不要超过100克,


晚餐后可吃黄瓜、西红柿,不可吃水果或干果类食品。


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