大脑需要的营养

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  大脑像一台精密仪器,时刻地调节、指挥人的各种活动,当然需要能量。脑细胞工作的能量,可由一定量的蛋白质、碳水化合物、维生素、脑磷脂和矿物质等来提供,所以足够的营养是维持大脑正常活动的基础。
  有的学生家长为了应付繁重的学习,认为营养好,滋补得好就能多用脑,学习好,这种看法有一定的道理。营养好,不仅大脑可摄取充足的营养,身体也可得到营养。如营养不良,全身各系统的功能衰弱,各种疾病也就会乘虚而人,神经衰弱也不例外。当然营养因素不是引起神经衰弱的主要因素,还须加上其它因素才会致病。
  怎样的饮食结构才是对大脑最有利的呢?
  合理的饮食结构对大脑是必需的,合理的饮食包括蛋白质,碳水化合物、脂肪、各种无机物、微量元素。近年来的研究表明身体缺乏微量元素锌、铜是导致神经衰弱的原因之一。因为锌在人体内以金属酶的形式存在,其余以蛋白结合物形式分布于体内,缺锌会影响脑细胞的能量代谢及氧化还原过程。体内缺铜会使神经细胞的内抑制过程失调,使内分泌系统处于兴奋状态而失眠,时间长了就可能产生神经衰弱。哪些食物含锌铜呢?牡蛎、鲱鱼含锌最高,瘦肉、动物肝肾、奶制品、苹果、核桃含锌较高。含铜丰富的食物有:乌贼、蛭子、蚶子、田螺、虾、泥锹、羊肉、蘑菇、玉米、蚕豆等。
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